Комплекты оборудования и комплексные линии для производства маргаринов сливочных масел и кондитерских жиров МАК-Т

Комплект оборудования предназначен для производства высокожирных и низкожирных, твердых, мягких и наливных маргаринов; легкого масла, спредов, халварина; кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров, а также жиров для мороженого и глазури; жировых смесей со специальными характеристиками; майонезов и соусов.
Переработка сливочного масла, маргарина, любых жиров с целью их обогащения, смешивания в любых нужных пропорциях, получения масел с различными наполнителями ( производство шоколадного, орехового, селедочного масла) с высокой степенью обработки.

Технологический процесс непрерывен.
При использовании весового электронного дозатора-загрузчика рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов набор рецептур, взвешивание и загрузка рецептурных компонентов производится автоматически.

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован :

Холодильная машина :
- Генератор ледяной воды для вотатора

Средства дозирования и автоматизации :
- Дозатор растительного масла
- Комплект измерительных приборов и ПУ

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды
- Насос водяной
- Коллектор

Оборудование для расфасовки :
- Согласующее устройство
- Полуавтомат для расфасовки в п/с тару

**БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ:**
№ п/п	Наименование оборудования	К-во
1.	Емкость для темперирования и пастеризации рецептурных компонентов	2
2.	Емкость подготовки эмульгатора	1
3.	Смеситель эмульсии	1
4.	Буферная емкость	1
5.	Гомогенизатор	1
6.	Насос высокого давления	1
7.	Вотатор	1
8.	Декристаллизатор	1
9.	Насос продуктовый	1
10.	Комплект измерительных приборов и ПУ	1 к-т

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован :

Холодильная машина :
- Генератор ледяной воды для вотатора

Средства дозирования и автоматизации :
- Дозатор растительного масла
- Весовой электронный дозатор рецептурных компонентов или
- Весовой электронный дозатор-загрузчик рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды
- Насос водяной
- Коллектор
- Блок картриджных фильтров

Оборудование для расфасовки :
- Наливных маргаринов :
- Твердых маргаринов в короба весом 10 и 20 кг :

**БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ:**
№ п/п	Наименование оборудования	К-во
1.	Емкость для темперирования и пастеризации рецептурных компонентов	2
2.	Емкость подготовки эмульгатора	1
3.	Плавитель твердых жиров 2-х секционный	1
4.	Смеситель эмульсии	1
5.	Буферная емкость	1
6.	Гомогенизатор	1
7.	Насос высокого давления	1
8.	Вотатор	1
9.	Декристаллизатор	1
10.	Бак возврата	1
11.	Насос продуктовый	2
12.	Комплект измерительных приборов и ПУ	1 к-т

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован :

Холодильная машина :
- Генератор ледяной воды для вотатора

Средства дозирования и автоматизации :
- Дозатор растительного масла
- Весовой электронный дозатор рецептурных компонентов или
- Весовой электронный дозатор-загрузчик рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды №1 (24 кВт)
- Проточный нагреватель воды №2 (6 кВт)
- Насос водяной
- Коллектор

Оборудование для расфасовки :
- Наливных маргаринов :
- Твердых маргаринов :

**БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ:**
№ п/п	Наименование оборудования	600 кг/час
№ п/п	Наименование оборудования	К-во, шт.
1.	Емкость для темперирования и пастеризации рецептурных компонентов	2
2.	Емкость подготовки эмульгатора	1
3.	Плавитель твердых жиров 2-х секционный	1
4.	Смеситель эмульсии	2
5.	Насос продуктовый	1
6.	Буферная емкость	1
7.	Насос высокого давления	1
8.	Вотатор	1
9.	Декристаллизатор	1
10.	Бак возврата	1
11.	Насос возврата продукта	1
12.	Комплект измерительных приборов и ПУ	1

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован :

Холодильная машина :
- Генератор ледяной воды участка подготовки рецептурных компонентов
- Генератор ледяной воды (пропиленгликоля) для вотатора

Средства дозирования и автоматизации :
- Дозатор растительного масла
- Весовой электронный дозатор рецептурных компонентов или
- Весовой электронный дозатор-загрузчик рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды №1
- Проточный нагреватель воды №2
- Насос водяной
- Коллектор
- Распределитель горячей воды
- Блок картриджных фильтров

Оборудование для расфасовки :
- Наливных маргаринов :
- Твердых маргаринов в брикеты весом 200 г. (регулируется) :
- Твердых маргаринов в короба весом 10 и 20 кг :

**БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ:**
№ п/п	Наименование оборудования	К-во
1.	Пастеризационно-охладительная установка сахарно-солевого раствора	1 к-т
2.	Пастеризационно-охладительная установка сухого молока	1 к-т
3.	Установка подготовки эмульгатора	1 к-т
4.	Плавитель твердых жиров 3-х-секционный	1 к-т
5.	Строгальная машина	1
6.	Дозатор растительного масла	1
7.	Смеситель эмульсии	3
8.	Насос продуктовый	2
9.	Буферная емкость	1
10.	Гомогенизатор	2
11.	Охладитель-нормализатор	1
12.	Насос высокого давления	2
13.	Вотатор	1
14.	Декристаллизатор	2
15.	Бак возврата	1
16.	Насос возврата продукта	1

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован:

Комплект холодильных машин :
- Генератор ледяной воды участка подготовки рецептурных компонентов
- Генератор ледяной воды для охладителя-нормализатора
- Генератор ледяной воды для вотатора

Средства автоматизации :
- Весовой электронный загрузчик рецептурных компонентов (1 этап загрузки)
- Весовой электронный загрузчик рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов (2 этап загрузки)
- Комплект измерительных приборов и системный пульт управления с программным обеспечением

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды №1
- Проточный нагреватель воды №2, №3
- Насос водяной
- Коллектор
- Распределитель горячей воды
- Блок фильтров

Оборудование для расфасовки :
- Наливных маргаринов :
- Твердых маргаринов :
- Всех видов маргаринов в короба:

**БАЗОВЫЙ КОМПЛЕКТ:**
№ п/п	Наименование оборудования	К-во
1.	Установка для подготовки и пастеризации сахарно-солевого раствора	1 к-т
2.	Установка для подготовки и пастеризации водно-молочной фазы	1 к-т
3.	Установка подготовки эмульгатора	1 к-т
4.	Установка для подготовки красителей, витаминов, ароматизаторов	1
5.	Плавитель твердых жиров 4-х секционный	1 к-т
6.	Строгальная машина для твердых жиров	2
7.	Дозатор растительного масла	1
8.	Смеситель эмульсии	3
9.	Насос продуктовый	2
10.	Буферная емкость	1
11.	Гомогенизатор	1
12.	Охладитель-нормализатор	1
13.	Насос высокого давления	1
14.	Вотатор	1
15.	Декристаллизатор	1
16.	Бак возврата	1
17.	Насос возврата продукта	1

По согласованию с Заказчиком базовый комплект может быть дополнительно укомплектован:

Комплект холодильных машин :
- Генератор ледяной воды участка подготовки рецептурных компонентов
- Генератор ледяной воды для охладителя-нормализатора
- Генератор ледяной воды для вотатора

Средства автоматизации :
- Весовой электронный загрузчик рецептурных компонентов (1 этап загрузки)
- Весовой электронный загрузчик рецептурных компонентов с системой загрузочных клапанов (2 этап загрузки)
- Комплект измерительных приборов и системный пульт управления с программным обеспечением
- Комплект оборудования для безразборной мойки

Комплект арматурной и продуктопроводной обвязки :
- Комплект продуктопроводов и арматуры
- Проточный нагреватель воды №1
- Проточный нагреватель воды №2, №3
- Насос водяной
- Коллектор
- Распределитель горячей воды
- Блок фильтров

Оборудование для расфасовки :
- Наливных маргаринов :
- Твердых маргаринов :
- Всех видов маргаринов в короба:

Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали и позволяет поддерживать асептическую технологию производства маргаринов.
Линия по производству маргарина имеет сертифткат Госстандарта Украины и рекомендована к применению Всероссийским институтом жиров г.Санкт-Петербург.
Фирма обеспечивает проведение монтажных, пуско-наладочных работ и осуществляет технологическую поддержку.
Технологический процесс непрерывен, набор рецептур, взвешивание и загрузка рецептурных компонент производится автоматически.