Гомогенизатор - диспергатор роторно-пульсационный АР-3000Д | |
|
Гомогенизатор АР-3000Д предназначен для получения высокодисперсных гомогенных эмульсий повышенной стойкости и суспензий как на жировой, так и на безжировой основе при производстве маргарина, майонеза (и соусов на майонезной основе), фармацевтических и косметических препаратов (кремов, гелей, мазей), гомогенизированных соков и напитков, томатных и овощных паст, кетчупов (соусов), мороженого, молока, сметаны, а также для восстановления сухого молока при производстве сгущенного молока.
Стойкость майонезной эмульсии, полученной согласно технологического регламента ТР10.04.65-88 - 98,5 %
Роторно-пульсационный гомогенизатор АР-3000Д также сочетает в себе функции диспергатора.
По согласованию с заказчиком гомогенизаторы АР-3000Д могут быть доукомплектованы программируемым пультом управления и частотным преобразователем, что позволит плавно регулировать число оборотов электродвигателя и настраивать гомогенизатор под конкретный технологический процесс, регулировать размер жировых шариков в эмульсии, степень ее однородности.
Для создания многокомпонентных гомогенных эмульсий или суспензий с точными пропорциями, возможно дооснастить гомогенизатор весовым автоматическим дозатором. |
Детали контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
В поставку входит комплект регулируемых по высоте ножек.
Технические характеристики гомогенизаторов АР-3000Д : |
| Марка : | АР-3000Д/1.2 | АР-3000Д/2.0 | АР-3000Д/4.0 |
| Производительность, л/час, не менее : | |
| по Молоку | 1200 | 2000 | 4000 |
| по Майонезу | 600 | 1000 | 2000 |
| Диаметр входного и выходного патрубка * | ДУ 40 |
| Диапазон рабочих температур приготавливаемой эмульсии (суспензии), °С | +4 ... +98 |
| Частота генерируемых пульсаций давления, кГц | 3,45 |
| Режим работы | непрерывный |
| Параметры электросети, В/Гц. | 380/50 |
| Установленная мощность электродвигателя, кВт | 3,7 | 5,5 | 10,0 |
| Скорость вращения ротора **, с-1, (об/мин) | 3000 |
| Габаритные размеры, мм : | |
| - длина |
540 |
600 |
650 |
| - ширина |
400 |
400 |
400 |
| - высота |
500 |
500 |
550 |
| Масса, кг. | 40 | 60 | 75 |
* - согласовывается на этапе размещения заказа
** - при доукомплектации частотным преобразователем становится возможна плавная регулировка числа оборотов электродвигателя
