Вотатор (переохладитель маргарина)

Вотатор предназначен для поизводства маргарина методом переохлаждения маргариновой эмульсии. При этом обеспечивается диспергирование эмульсии, охлаждение в тонком слое и ее механическая обработка. На выходе вотатора продукт имеет мелкокристаллическую структуру, обладающую высокой пластичностью, легкоплавкостью, хорошей консистенцией и необходимыми органолептическими свойствами.
Вотатор также предназначен для производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
1. Производительность при выработке маргарина, кг/час  1000
2. Режим работы непрерывный
3. Установленная мощность, кВт, не более 13,0
4. Потребление за час работы при выработке:
- электроэнергии, кВт/час, не более
- рассола, куб.м./час		   10,0
0,7...0,9
5.  Давление маргарина в рабочих цилиндрах, МПа:
- на входе
- на выходе		   0,8
0,4
6. Температура эмульсии на входе вотатора, град.С 38...45
7. Температура продукта на выходе из вотатора, град.С 12...14
8. Температура рассола на выходе, град.С -10...0
9. Поверхность охлаждения теплообменных цилиндров, кв.м, не менее
(регулируется в зависимости от вида маргарина)		 2,0
11. Количество теплообменных цилиндров, шт. 3
12. Габаритные размеры, мм, не более:
- длина
- ширина
- высота		 2100
1600
1800
13. Масса вотатора, кг, не более 1000

ООО "Тронка-Агротех"
Украина, 01010, Киев, ул.Анищенко 4
Тел/факс: +38(044) 280-20-55, 430-77-89, 499-87-11, 280-77-92
e-mail:tronka@agroteh.kiev.ua